●みどりのえんどう豆コロッケ
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今日の晩御飯はグリンピースで作ったみどりのコロッケですw

今日はパン粉のかわりにコーンフレークで作って私も食べました~(* ̄m ̄)

みどりいろだから、「わ~なんでみどりなの~」と言って喜んでいたぺこ氏


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色鮮やかなグリーン

きれいで嬉しくなりましたw






・茹でグリンピース250gをフ―プロでガーッ

・小鍋に移して水分を飛ばし、あんこくらいに練る

・玉ねぎ四分の一個をみじん切りにして炒めたものをまぜる

・醤油、ウスターソース少々、胡椒お好み、ガーリックパウダー少々で味付け

・熱いうちに八等分して丸め、冷蔵庫で完全に冷やす

・米粉を溶いたものにくぐらせ、砕いたコーンフレークをまぶしつける

・揚げ焼きにして完成






ほんとは練乳入れたりするとおいしいそうですけれども


豆好きな人にはおススメw

ケチャップをつけて食べるととっても合います





それから、今日はアボカド丼をつくってみましたw

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こちらのブログで紹介されてたのですが、MC終わったら絶対作るぞお~と決めてたのですw

焼いたトマトがアクセントってのに惹かれて。。。

ゴマが好きなので、胡麻も振ってみた。

アボカドは焼かずに、焼いたトマトと和えるだけにしたのですが、

う、う。。。

うをおおおおおおおお


うまひ・・・!!!


トマトが濃厚になり、アボカドとの絡みがたまらなかったw

しかも海苔とあう~イタリアンと和風のコラボといったかんじ?

すごくおいしーーーーーーー☆

多分おねぎは絶対に必要だ!と思ったんだけど、

買うの忘れちゃって。。。


いつもの乾燥ねぎをふって、飾りにパセリをのせました


ぺこ氏も

納得の旨さ


おいしいごはんで幸せいっぱいです~

口内炎も治ってきて、幸せをかみしめる日々です

それにしても寝む寝む
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by okazunogohan | 2010-05-24 11:01 | ・野菜のごはん
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